Διαλυτότητα - Ευδιάλυτες και Δυσδιάλυτες Ενώσεις

 
Πίνακας: Ευδιάλυτα και δυσδιάλυτα άλατα
Άλας Χημικός τύπος

g άλατος που μπορούν να διαλυθούν
σε 100 g νερού στους 25 °C
Νιτρικός άργυρος AgNO3 217
Νιτρικό νάτριο NaNO3 87
Χλωρίδιο του ασβεστίου CaCl2 74
Χλωρίδιο του νατρίου NaCl 36
Θειικός χαλκός CuSO4 20,5
Θειικό ασβέστιο CaSO4 0,21
Ανθρακικό ασβέστιο CaCO3 0,0013
Χλωρίδιο του αργύρου AgCl 0,0000001

 

Στον παραπάνω πίνακα δίνεται η μέγιστη ποσότητα σε γραμμάρια διαφόρων αλάτων η οποία μπορεί να διαλυθεί σε 100 g νερού, η οποία ονομάζεται διαλυτότητα. Υπάρχουν άλατα τα οποία διαλύονται πολύ στο νερό και τα ονομάζουμε ευδιάλυτα. Στον πίνακα βλέπουμε ότι ο νιτρικός άργυρος είναι εξαιρετικά ευδιάλυτος, γιατί σε 100 g νερού θερμοκρασίας 25°C μπορούν να διαλυθούν έως 217 g AgNO3. Ευδιάλυτο είναι και το μαγειρικό αλάτι, δηλαδή το ΝaCI, όπως ξέρουμε και από την καθημερινή μας ζωή, γιατί σε 100 g νερού θερμοκρασίας 25°C μπορούν να διαλυθούν έως 36 g NaCl.

 

Βάση Χημικός τύπος

g βάσης που μπορούν να διαλυθούν
σε 100 g νερού στους 25 °C
Υδροξείδιο του καλίου ΚΟΗ 112
Υδροξείδιο του νατρίου NaΟΗ 109
Υδροξείδιο του ασβεστίου Ca(ΟΗ)2 0,156
Υδροξείδιο του βαρίου Βa(ΟΗ)2 3,9
Υδροξείδιο του μαγνησίου Mg(OH)2 0,0009
Υδροξείδιο του μολύβδου Pb(OH)2 0,016
Υδροξείδιο του μαγγανίου Mn(OH)2 ……….
Υδροξείδιο του σιδήρου Fe(OH)2 ……….

Υπάρχουν άλατα τα οποία διαλύονται ελάχιστα στο νερό και τα ονομάζουμε δυσδιάλυτα.

Στον πίνακα βλέπουμε ότι το χλωρίδιο του αργύρου είναι εξαιρετικά δυσδιάλυτο, γιατί σε 100 g νερού διαλύονται το πολύ 10-8 g AgCl.

Εκτός από τα άλατα και άλλες χημικές ουσίες, όπως οι βάσεις, είναι ευδιάλυτες ή δυσδιάλυτες. Στο διπλανό πίνακα δίνεται η μέγιστη ποσότητα σε γραμμάρια διαφόρων βάσεων η οποία μπορεί να διαλυθεί σε 100 g νερού.

picture
Οι ωκεανοί συνεισφέρουν στην ισορροπία του CO2 απορροφώντας τεράστιες ποσότητες CO2 από την ατμόσφαιρα. Η υπερθέρμανση της Γης εξαιτίας της περιβαλλοντικής ρύπανσης έχει αυξήσει τη θερμοκρασία των ωκεανών με αποτέλεσμα να απορροφούν μικρότερες ποσότητες CO2 και να αυξάνεται περισσότερο η ένταση του φαινομένου του θερμοκηπίου.

Διαλυτότητα ονομάζεται η μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας σε ορισμένη ποσότητα ενός διαλύτη σε ορισμένες συνθήκες πίεσης και θερμοκρασίας.

Ένα διάλυμα που περιέχει τη μέγιστη δυνατή ποσότητα διαλυμένης ουσίας σε ορισμένες συνθήκες ονομάζεται κορεσμένο.

Ένα διάλυμα που περιέχει ποσότητα διαλυμένης ουσίας μικρότερη από τη μέγιστη δυνατή σε ορισμένες συνθήκες, ονομάζεται ακόρεστο. Σε ένα ακόρεστο διάλυμα μπορεί να διαλυθεί κι' άλλη ποσότητα διαλυμένης ουσίας.

Η διαλυτότητα όλων των ουσιών εξαρτάται από το είδος του διαλύτη. Δε διαλύονται όλες οι ουσίες στον ίδιο διαλύτη. Για παράδειγμα τα άλατα διαλύονται στο νερό, αλλά όχι στη βενζίνη, ενώ τα λίπη διαλύονται στη βενζίνη, αλλά όχι στο νερό.

Η διαλυτότητα μιας στερεής ουσίας εξαρτάται από τον διαλύτη και τη θερμοκρασία. Όσο αυξάνεται η θερμοκρασία, κατά κανόνα αυξάνεται και η διαλυτότητα του στερεού.

Η διαλυτότητα μιας αέριας ουσίας εξαρτάται από τον διαλύτη, τη θερμοκρασία και την πίεση. Όσο αυξάνεται η θερμοκρασία, κατά κανόνα ελαττώνεται η διαλυτότητα του αερίου. Όσο αυξάνεται η πίεση, κατά κανόνα αυξάνεται και η διαλυτότητα του αερίου.