Το μωβ λάχανο έχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν την καρδιά και την κυκλοφορία του αίματος. Έχει τραγανή υφή και τρώγεται συχνά σε σαλάτες.
Το καρότο έχει βιταμίνη Α, που βοηθάει την όραση και κάνει το δέρμα μας υγιές. Μεγαλώνει μέσα στη γη και είναι γλυκό στη γεύση.
Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες, που βοηθούν την πέψη. Είναι νόστιμο όταν μαγειρεύεται στον ατμό ή ψήνεται.
Η κόκκινη πιπεριά έχει βιταμίνες Α και C, που βοηθούν την υγεία του δέρματος και του ανοσοποιητικού. Έχει γλυκιά γεύση και λαμπερό χρώμα.
Οι ντομάτες είναι γεμάτες με λυκοπένιο, μια ουσία που προστατεύει την καρδιά μας. Είναι νόστιμες σε σαλάτες, σάλτσες και άλλα φαγητά.
Το μπρόκολο έχει πολλές βιταμίνες, όπως C και K, που δυναμώνουν τα κόκαλα και βοηθούν το σώμα να παραμένει υγιές.
Το μποκ τσόι, ή κινέζικο λάχανο, είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες, που βοηθούν τα κόκαλα και το ανοσοποιητικό μας.