Βίντεο που παρουσιάζει εργαστηριακή άσκηση που αναφέρεται στην επίδραση των διαμοριακών δυνάμεων στη διαλυτότητα μίας χρωστικής ζαχαροπλαστικής. Αποσκοπεί στο να γνωρίσουν οι μαθητές/τριες τα απαιτούμενα όργανα και αντιδραστήρια, να διερευνήσουν εάν η μπλε χρωστική ζαχαροπλαστικής διαλύεται στο νερό ή στο ελαιόλαδο και να ερμηνεύσουν το αποτέλεσμα με βάση την πολικότητα των μορίων.